Apuntes de Bromatología (3º - Grado en Farmacia)

OPCIÓN 1 (Solo descriptiva)

Enlace a los apuntes de la parte descriptiva: clic aquí
Última actualización: 30-11-12. Terminado.
Última actualización: 3-12-12. Se han añadido más preguntas

OPCIÓN 2 (Completo - apuntes desordenados!)

Parte General: clic aquí
Parte Descriptiva: clic aquí

OPCIÓN 3 (Completo y ordenado)

Las dos partes en un PDF: clic aquí

7 comentarios:

  1. Joan Colom13 de octubre de 2012, 16:04

    Mmmmm... no los puedi¡o abrir...

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    1. Administrador13 de octubre de 2012, 22:13

      Llevaba un tiempo viendo por qué no funcionaban algunos PDF en el iPhone e iPad. Gracias a las pruebas que he hecho con @uocariz ya se cómo arreglarlo.
      El link vuelve a funcionar correctamente. Corregiré los otros que dan problemas.

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  2. Joan Colom25 de noviembre de 2012, 21:29

    Oseaaaa... no me quiero morir antes de hora pero ... entran las 107 páginas de la parte descriptiva?? sino ya hay uno menos Joan Colom RIP el 25/11

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    1. Administrador25 de noviembre de 2012, 22:01

      Evidentemente no, porque no hemos visto tanto. Esos apuntes son de una veterana y probablemente no haya dado lo mismo que nosotros.

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  3. Administrador3 de diciembre de 2012, 12:36

    Alguien sabe si ha explicado la reacción de Maillard y las reacciones de pardeamiento? (páginas 4 a 6 del Tema 6)

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  4. Anónimo4 de diciembre de 2012, 10:14

    En clase se ha explicado si.

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