Índice general:
- 1. ESTRUCTURA Y CATALISIS 45
- El agua 47
- Aminoácidos, péptidos y proteínas 75
- Estructura tridimensional de las proteínas 116
- Función de las proteínas 157
- Enzimas 190
- Glúcidos y glucobiología 238
- Nucleótidos y ácidos nucleicos 273
- Tecnologías de la información basadas en el DNA 306
- Lípidos 343
- Membranas biológicas y transporte 369
- Bioseñalización 421
- 2. BIOENERGÉTICA Y METABOLISMO 481
- Principios de bioenergética 489
- Glucólisis, gluconeogénesis y ruta de las pentosas fosfato 521
- Principios de regulación metabólica: glucosa y glucógeno 560
- El ciclo del ácido cítrico 601
- Catabolismo de los ácidos grasos 631
- Oxidación de aminoácidos y producción de urea 656
- Fosforilación oxidativa y fotofosforilación
- Biosíntesis de glúcidos en plantas y bacterias 751
- Biosíntesis de lípidos 787
- Biosíntesis de aminoácidos, nucleótidos y moléculas relacionadas 833
- Integración y regulación hormonal del metabolismo de los mamíferos 881
- 3. LAS RUTAS DE LA INFORMACIÓN 921
- Genes y cromosomas 923
- Metabolismo del DNA 948
- Metabolismo del RNA 995
- Metabolismo de las proteínas 1034
- Regulación de la expresión génica 1081
